Opis
Charakterystyka regionu
Kawa Smak Podróży to mieszanka ziaren pochodzących z upraw zlokalizowanych w Azji, Ameryce Południowej i Środkowej. Jeśli zastanawiasz się nad tym, jaka kawa – arabica czy robusta – będzie najlepsza, to… ta mieszanka będzie idealnym rozwiązaniem tego dylematu.
Warto wiedzieć, z jakich ziaren powstała ta kawa – to 80% arabica, 20% robusta (w tym India Cherry 20%, Gwatemala 20%, Honduras 20%, Columbia 40%). Możesz dzięki niej rozkoszować się kompozycją kilku ciekawych i wyjątkowych produktów, które w połączeniu dają coś zupełnie nowego i świeżego.
Ta mieszanka (blend) 80% arabiki oraz 20% robusty została przez nas stworzona, żeby zachwycić głębią i bogactwem arabiki wzbogaconej mocą robusty. Główne skrzypce w tym blendzie gra Columbia, która odpowiada za dużą kremowość kawy. Gwatemala daje od siebie nuty korzenne i przyprawy, Honduras – słodycz i cytrusowość, a India Cherry nadaje całości swój charakter oraz zapewnia dodatkową ilość kofeiny.
Znajdziemy tutaj przede wszystkim kremowość, słodycz, dużo orzechów, czekolady i karmelu. Pojawić się mogą również nuty owocowe, cytrusowe i dymne.
Profil Sensoryczny: praliny, gorzka czekolada, wanilia, kwiaty
Smak: głęboki, ale jednocześnie lekki, mocno czekoladowy z odrobiną cytrusów i kwiatów, lekko dymny
Palenie: od średniego po mocne
Przeznaczenie: najlepiej smakuje zaparzona w kawiarce i French Pressie
Dlaczego warto kupić właśnie kawę Smak Podróży?
Lekkie, a przy okazji intensywne w czekoladowym smaku – taki są ziarna Smaku Podróży. Kawa ta wypalana jest w małej manufakturze, a dzięki temu, że uważnie selekcjonujemy ziarna, gwarantuje doskonałe doznania smakowe. Ta kawa – arabica i robusta złączone w idealnych proporcjach – pozwoli Ci odkryć to, co najlepsze w obu typach tych ziaren. Wybierz Smak Podróży, jeśli chcesz poczuć, jak smakują kawy z całego świata.
Jak parzyć – przepis
Sposób pierwszy
Narzędzie do parzenia: French Press
Gramatura na 1 filiżankę kawy: 30 g kawy / 500 g wody
Woda: 96°C
Mielenie: 35 klików na Comandante
Czas przygotowania: ok. 10 min.
Instrukcja parzenia krok po kroku
- Zmieloną kawę wsypujemy do French Pressa, włączamy stoper i zalewamy całą porcją wody na raz, starając się dobrze zmoczyć wszystkie drobiny kawy.
- Po upływie 4 minuty przełamujemy crust (kożuch), który utworzył się na powierzchni. Trzema ruchami łyżki odgarniamy go od siebie, do siebie i znowu od siebie, starając się nie zanurzać łyżki za głęboko, co mogłoby spowodować przeparzenie i nieprzyjemną goryczkę w kawie. Dzięki zdjęciu kożucha przerwiemy i spowolnimy proces dalszego parzenia kawy.
- Przy pomocy dwóch łyżek ściągamy pianę, która utworzy się na powierzchni.
- Czekamy ok. 5–6 minut – w tym czasie mniejsze drobiny opadną na dno.
- Zakładamy tłok z sitkiem, nie wciskamy go jednak do samego końca, tylko zostawiamy na powierzchni, minimalnie zamoczony w kawie. Na zdrowie!
Sposób drugi
Narzędzie do parzenia: kawiarka
Gramatura na 1 filiżankę wody: zależna do rozmiarów kawiarki
Woda: zależnie od rozmiaru kawiarki
Mielenie: 17–18 klików na Comandante
Czas przygotowania: zależny od rozmiarów kawiarki
Instrukcja parzenia krok po kroku
- Wsypujemy ziarna kawy do sitka kawiarki – dzięki temu w łatwy sposób odmierzymy potrzebną ilość kawy.
- Do dolnego zbiornika wlewamy wrzącą wodę, tak by sięgała tuż pod zawór bezpieczeństwa.
- Zmieloną kawę przesypujemy do sitka, a następnie skręcamy mocno całą kawiarkę.
- Kawiarkę umieszczamy na gazie lub płycie indukcyjnej z wysoką mocą.
- Kiedy kawa zacznie wypływać, obniżamy moc gazu lub płyty indukcyjnej i obserwujemy wylatujący napój. Gdy zmieni kolor z orzechowego na słomiany, ściągamy ją z kuchenki.
- Studzimy dolny zbiornik przy pomocy zimnej wody z kranu – przerwie to proces parzenia.
- Do gotowej kawy dolewamy trochę ciepłej wody, żeby zmniejszyć kwasowość. Na zdrowie!
- Pochodzenie: Azja, Ameryka Południowa, Ameryka Środkowa
- Gatunek: 80% Arabika : 20% Robusta
- Moc kofeiny: 4/5
- Intensywność smaku: 3/5
- Kwasowość: 2/5
- Palenie: mieszanka ziaren od średnio do mocno palonych
- Opakowanie prezentowe: zobacz dla 500g
